RESEP SOTO BANDUNG

Diposting pada

RESEP SOTO BANDUNG SAHARA CATERING

Cara membuat soto bandung

Hidangan soto khas bandung tidak kalah lezat dengan Masakan Soto Betawi maupun Soto Banjar Asli. Berikut Resep Soto spesial Bandung bersama cara memasaknya :

Bahan

  • 500 gram daging sapi, rebus hingga lunak, potong-potong
  • 2 buah lobak, kupas, iris tipis
  • 2 liter air
  • 3 cm jahe, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai, memarkan

Haluskan:

  • 8 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1 sdt merica
  • 1½ sdm garam
  • 1 sdt kaldu instan

Pelengkap:

  • 50 gram kacang kedelai, direndam air panas hingga mengembang
  • 2 batang seledri, iris halus
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • emping goreng secukupnya
  • bawang merah goreng untuk taburan

CARA MEMBUAT SOTO BANDUNG ASLI ENAK :

  1. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum. Angkat, masukkan ke dalam air kaldu (air rebusan daging sapi). Masukkan jahe, daun salam serai dan daging sapi. Rebus hingga bumbu meresap dan mendidih. Tambahkan lobak hingga layu. kemudian Angkat.
  2. Sajikan panas panas bersama pelengkapnya.

Tips :

  • Taburkan pelengkapnya saat akan disantap agar tetap renyah dan segar.
  • Buang lemak sapi yang berlebihan sebelum daging direbus, agar kuah tidak terlalu berminyak.
  • Masukkan irisan lobak sebentar saja, didihkan sesaat agar lobak tetap renyah dan tidak berair.

demikianlah resep soto bandung ala sahara catering.

Semoga bermanfaat.

Tinggalkan Balasan